RACCOLTA OLIVE

AZIENDA AGRICOLA

BORGHESE CAVAZZA 

 

 

 

 

IL NOSTRO OLIO

Vigne ed olivi dominano il paesaggio agricolo della riviera orientale del Garda. L’olivo è signore incontrastato del tratto settentrionale e dell’area della Valtenesi. La sua coltivazione risale all’età altomedievale e la sua diffusione  fu favorita dai  grandi monasteri  dell’epoca che sfruttavano l’olio per l’illuminazione delle chiese e per i riti sacri.

L’olio extravergine d’oliva del Garda ha ora il marchio europeo DOP (Denominazione di Origine Protetta). La denominazione è accompagnata dalla dicitura “Garda” e dalle menzioni geografiche aggiuntive “Bresciano”, “Orientale”, “Trentino” in base al territorio amministrativo di appartenenza. È un olio che si caratterizza per la straordinaria leggerezza, la sua facile digeribilità, i delicati toni fruttati. Alimento base della dieta Mediterranea, è ottimo per il suo basso grado di acidità e per le sue provate qualità terapeutiche. Particolarmente consigliato nell’alimentazione di anziani, donne in stato di gravidanza e sportivi.

Quand’è appena spremuto la tradizione vuole che lo si provi sulla bruschetta oppure sulle patate lesse. In tavola accompagna tutta la cucina tipica del territorio.

Azienda Agricola Borghese Cavazza, Via Mazzini 14 
25010 San Felice del Benaco (BS) ITALIA

Tel. +39 0365 62200  
Fax +39 0365 557449 
e-mail  cavazza@fornella.it

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